Primoz Roglic s'est imposé une nouvelle fois lors de la 7e étape du Dauphiné, tandis que Remco Evenepoel a terminé à 1 minute et 29 secondes du leader slovène
Au lendemain de l'exploit de Primoz Roglic au Collet d'Allevard, qui lui a permis de revêtir le Maillot Jaune aux dépens de Remco Evenepoel, relégué à 42 secondes au sommet, les coureurs ont affronté une étape difficile comprenant trois ascensions de première catégorie (col des Saisies, côte d'Arâches et col de la Ramaz), suivies d'une montée finale hors-catégorie jusqu'à Samoëns. Malgré les difficultés du parcours, Roglic continue de dominer le Dauphiné.
Une échappée comprenant 4 Français (Nicolas Prodhomme, Warren Barguil, Dorian Godon et Guillaume Martin) ainsi que plusieurs autres coureurs de qualité (Marc Soler, Davide Formolo, Darren Rafferty, Lorenzo Fortunato, Kevin Geniets, Koen Bouwman et Mark Donovan) s'est formée et a rapidement creusé un écart de 4 minutes au pied de la Ramaz.
Dans l'ascension de la Ramaz, sous l'impulsion de Barguil suivi par Soler, Martin et Donovan ont été distancés. À 8 km du sommet, Soler s'est lancé en solitaire, laissant derrière lui le groupe de poursuivants. Seul Fortunato a pu tenter de le rejoindre, mais il a finalement été incapable de maintenir le rythme.
Au sommet de la Ramaz, Soler avait une avance de 1 minute et 40 secondes sur ses poursuivants et de 5 minutes et 30 secondes sur le peloton des favoris. Cependant, dans la montée finale vers Samoëns 1600, avec des pentes dépassant les 13 %, l'avance du coureur d'UAE-Team Emirates a rapidement diminué, perdant une minute alors que les pourcentages de la pente devenaient plus difficiles.
Comme lors de l'étape précédente, Remco Evenepoel a montré des signes de fatigue dès le début de l'ascension finale. Malgré ses efforts pour rester dans le groupe de tête, il a rapidement compris qu'il ne pourrait pas suivre le rythme. Son coéquipier Giulio Ciccone en a profité pour attaquer, créant des secousses dans le groupe des favoris et mettant même en difficulté Jai Hindley, l'un des lieutenants de Primoz Roglic. Santiago Buitrago a ensuite accéléré le rythme.
À 2,5 kilomètres de l'arrivée, Marc Soler était à portée de main, avec seulement 30 secondes d'avance. Alexander Vlasov a alors pris l'initiative de ramener Roglic et les autres favoris sur l'Espagnol, et à 500 mètres de la ligne, Soler a été repris par le peloton. À un kilomètre de l'arrivée, ils n'étaient plus que neuf à se disputer la victoire d'étape.
Santiago Buitrago a été le premier à lancer son attaque, suivi de près par Oier Lazkano. Malgré la réaction de Lazkano, Roglic a décidé de tout donner pour remporter l'étape, et malgré la résistance de Matteo Jorgenson, il a franchi la ligne d'arrivée en premier, signant ainsi sa deuxième victoire en deux jours et renforçant sa position de leader au classement général.